贵州颁发首批食品生产加工小作坊登记证《新闻》

发布时间：2020-09-14 20:46:44 阅读：次来源：泵配件厂家

网导读贵州省首批食品生产加工小作坊登记证30日颁发给清镇市小作坊业主，标志着贵州省食品生产加工小作坊（以下简称小作坊）监管试点工作初见成效。

据悉，《贵州省食品安全条例》实施以来，由于食品监管体制改革以及相关配套制度不健全，全省小作坊监管工作情况参差不齐。

据贵州省食药监局透露，食品小作坊绝大多数寄生在居住区，生产经营条件简陋，生产环境卫生状况恶劣，面积狭窄，无法达到生产加工流程的基本要求，原辅料和成品区、生产加工区与生活区（或畜禽饲养）未做到有效隔离，有交叉污染的情况，存在较大的食品安全隐患。但小作坊食品满足了不同消费群体的需求，也解决了小作坊从业人员及其家庭的生计，这决定了食品小作坊是食品安全监管的一大重点和难点。

2015年12月，贵州省食药局选取贵阳清镇市开展小作坊监管试点。此后，贵阳市食药局与清镇市政府提出了建立实现全覆盖监管、建立可追溯机制、开展定期抽样检验、严厉打击违法行为、建立社会共治机制五位一体的监管体系的目标，并实现了统一登记程序、统一登记条件、统一证书格式、统一监督管理。

据介绍，试点前清镇市办理小作坊备案的仅35家，通过此次以乡镇为主牵头的摸底普查，对全市597家食品小作坊建立了台帐，其中酒坊183家，油坊115家，挂面61家，米粉43家，豆腐105家，其它（含二块粑、黄粑、辣椒等）90家。

贵州省食药监局有关负责人表示，清镇市初步摸索和总结出了一套适合贵阳市小作坊监管工作的经验，基本达到了省食药局提出的在全省可借鉴、可推广、可复制的基本要求。