四种地地道道的家常菜，好吃又好做

四种地地道道的家常菜，好吃又好做一、蚂蚁上树食材：肉馅2两、粉丝2把、葱姜蒜碎若干、剁椒两勺、生抽2勺老抽、少许料酒、1勺生粉一勺盐、若干、糖若干做法：1、肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用；2、粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用；3、锅里放油，滑炒肉馅变色后捞出来待用；4、锅里放少许底油，加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味；5、倒入粉丝，加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺，放入肉馅翻炒均匀后，加一勺糖，少许盐出锅。二、老干妈炒米饭食材：白米饭、老干妈、胡萝卜、小瓜（胡萝卜和小瓜可以使颜色看起来更诱人，所以搭配红色、绿色的蔬菜最好）做法：1、将胡萝卜、小瓜清洗干净，切成小丁2、锅里放水，烧开之后将切好的胡萝卜放进去烫一下，捞起来备用3、锅里放油，烧热之后将胡萝卜和小瓜放进去翻炒一下，接着根据自己的口味放适量的老干妈，翻炒出红油4、将米饭倒进锅里，用铲子炒散，不断的翻炒，等到米饭颗粒分明的时候到少许生抽上色，翻炒均匀，小炒几下，接着放适量食盐，炒匀关火出锅三、冬瓜玉米排骨汤做法：1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。3、一次性加足量清水，滴几滴白醋。4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。5、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可四、上汤娃娃菜食材：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，调料食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升做法：1.娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡2030分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。2.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。3.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟4.加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可

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