看一看华农专家研制出蜡梅花茶

蜡梅花素来以芳香浓郁著称，遗产管理人古人有诗云：枝横碧玉天然瘦，蕊破黄金分外香。前不久，华中农业大学专家把蜡梅花的芬芳赋予到茶叶中，制成了淡雅幽香的蜡梅花茶。

这个名为蜡梅花茶工艺研究及产品开发的项目，由华中农业大学倪德江教授、周继荣博士等研究者和单位共同完成，历时近3年，日前该成果已通过湖北省科技厅鉴定，预计今年年底可望实现产业化。

湖北是全国蜡梅的中心产区之一，尤以保康为盛。然而，蜡梅花的应用比较局限，仅在园林观赏、化妆品和中药材等方面发挥用途，鲜有人将其制成花茶产品。

周继荣博士介绍，他们通过赋香技术，使符合条件的绿茶坯吸收蜡梅花的香精油，窨制成缓释雅香的花茶。蜡梅花茶的香气没有茉莉花浓烈，但冲泡多次持久不退，还对镇咳有一定辅助作用。

周继荣北京房产继承咨询博士说，按我省蜡梅资源占有量和茶园产能初步估算，蜡梅花茶成果转化每年将至少为我省创造1亿元产值。（高家龙范敬群）