泵配件厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
泵配件厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

解读食物自己发出的警告

发布时间:2020-03-04 09:28:51 阅读: 来源:泵配件厂家

解读食物自己发出的警告

解读食物自己发出的警告 解读食物自己发出的警告,“说话”似乎是高等动物的专利,无论高兴与否、身体舒服与否,他们都会通过语言来告诉对方。其实,从某种意义上来说,食物也会“说话”,它们会通过一些外在变化向你“传达”某种特定的信息,一起来了解下解读食物自己发出的警告。

解读食物自己发出的警告

表达1:烤肉产生棕红色、烤馒头变黄。

解读:发生美拉德反应,可能产生致癌物。

含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后,颜色会发黄发褐,同时释放出诱人的香气,这个反应叫美拉德反应。比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸…各种烹调后颜色变深发褐的处理,几乎都促进美拉德反应。丙烯酰胺(一种致癌物)是这个反应的一个副产物,它本身和香气无关,也没有颜色,但一般来说,食物加热后颜色越深重,香味越浓郁,丙烯酰胺含量也会越高。因此,馒头片、面包片不要烤到太黄的程度,尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品,如炸薯片等。

成都治疗尖锐湿疣的医院有哪些

西安包皮包茎怎么办

成都治疗生殖器疱疹的大概费用

相关阅读