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美味又开胃的凉菜赶快收藏起来

发布时间:2022-06-30 02:37:21 阅读: 来源:泵配件厂家
美味又开胃的凉菜赶快收藏起来

美味又开胃的凉菜赶快收藏起来

茄子有清热解毒、活血消肿的特性,富含维生素K和维生素P,能起到保护血管的作用。但是吃惯了油腻的炒茄子,不妨尝试下凉拌的做法。

材料

长茄子、红辣椒、香菜、酱油、香油、醋、盐。

步骤

1.把茄子切成长条状,然后在锅内加入足量的水,茄条入锅,加热至沸腾。煮78分钟后捞出茄条,转入冷水中冷却23分钟。

2.辣椒切丝、香菜切碎,一起放入碗中,依次加入醋、香油、酱油、盐等搅拌均匀。

3.把冷却的茄条装盘,淋上刚调好的酱汁,软糯的茄子搭配醇厚的酱汁,入口即化,非常下饭!

苦瓜又叫凉瓜,是夏季最应季的蔬菜。夏天吃苦瓜有清火消暑的功效,其中的苦瓜素还有脂肪杀手的美誉,正在减肥的人可以多做这道菜哟。

材料

苦瓜、辣椒、花生米、酱油、香油、醋、盐。

步骤

1.把苦瓜洗净,切成细片,去掉瓜瓤。

2.开水煮沸,将切好的苦瓜倒入锅中焯半分钟,减少苦味,捞出沥干水分后再用冷水淋一遍,最后把水分都尽量挤干,盛到盘子里。

3.在盘内放入红椒丝,将酱油、香油、盐、醋等搅拌均匀,倒入盘内,撒上几颗花生米。色香味俱全的凉拌苦瓜就搞定了。

营养丰富的木耳吃起来清脆爽口,还有减肥、控血糖的功效,夏天来一份凉拌木耳,让人食欲大增。

材料

木耳、杏仁碎、红辣椒、黄椒、青椒、香菜、酱油、醋、盐。

步骤

1.将木耳放到开水中泡34分钟,开水中捞出来后再放到冷水中,沥干水分。

2.将红辣椒、黄椒、青椒、香菜切碎,把醋、酱油、香油调成汁。

3.和黑木耳充分搅拌后,撒上杏仁碎。放入冰箱冷藏30分钟。再取出就是一份酸甜可口的凉拌木耳了~

海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。去你体内的垃圾,排除你体内的湿气。肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。

材料

海带、胡萝卜丝,尖椒丝,香菜末,花椒油,油,盐,醋。

步骤

1.把干海带放蒸锅里蒸3040分钟。

2.取出后用清水浸泡23小时。

3.洗净后切丝。

4.沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。

5.捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

材料

豆角、芝麻、芝麻酱、香油、盐、醋、辣椒油

步骤

1.将豆角洗净去掉两头,切成寸段;锅中水烧开,加少量盐及油,将豆角放入,焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。

2.取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,再加入适量盐、醋、辣椒油(建议:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)。

3.将豆角放入酱汁中,加入芝麻拌匀。

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