扬州男子吃生蒜致神志不清-【新闻】
网导读:事情发生在江苏扬州,5月27日中午,一名男子被工友送到武警医院急诊科,男子神志不清浑身直哆嗦。医生起先怀疑男子喝了农药,立刻准备给他进行洗胃等进一步救治……
网传扬州一男子吃生蒜导致神志不清
营养师:能吃,但生吃大蒜要适量
这段时间,一条新闻在朋友圈热传:男子吃生蒜后神志不清,医生怀疑男子生食大蒜过量导致中毒。很多市民坐不住了:不是说吃大蒜还杀菌吗?居然差点吃出人命来!以后还能愉快地吃大蒜吗?
男子神志不清,医生怀疑食大蒜过量致中毒
事情发生在江苏扬州,5月27日中午,一名男子被工友送到武警医院急诊科,男子神志不清浑身直哆嗦。医生起先怀疑男子喝了农药,立刻准备给他进行洗胃等进一步救治。但在检查中,一股大蒜味,将医生熏了个明白。
患者浑身一股大蒜味,特别浓重。急诊科医生介绍,向男子的工友进一步询问之后,他觉得男子应该是大蒜食用过量导致中毒了。
据工友称,该男子来自河南,平时喜欢生吃大蒜,常常一日三餐顿顿大蒜,在送医途中,男子略有些意识时,也称自己早上没怎么吃东西,但吃了非常多的大蒜。
医生分析,该男子的症状,初步怀疑是过量食用大蒜加剧了自身潜在疾病的发作,最终导致内分泌等失调,引发严重后果。
经过6小时的救治,男子身体情况好转,由工友接离医院。医生形容男子离开时,身上还有浓浓的大蒜味。
市民疑虑:还能愉快地吃大蒜吗?
台州市民喜欢吃海鲜,不管红烧、水煮,除了生姜,大蒜是必放的。有的市民烧素菜,也喜欢放点大蒜。
市民叶女士说,自己以前不太吃大蒜,要吃也是做菜时放一点,后来老公看到有报道说,大蒜要生吃,大蒜素遇热会失去40%以上的药理作用,所以大蒜适宜生食。叶女士说,老公特意把这段话截屏发给了她,鼓励自己生吃大蒜。
网友爱上羊的狼的爷爷是南下干部,老家山东,特别爱吃大蒜,而且是生吃。爱上羊的狼说,老人家特别讲究,还在《老年报》上抄了一段资料给自己看:研究发现,经常吃大蒜的人,其癌症发病率要比不吃大蒜的人低近50%,而每周食用1次以上大蒜的人,患肠癌的风险只有不吃的人的一半。
记者打开电脑,输入吃大蒜,也跳出一大片介绍吃大蒜好处的文章。
这么营养保健的食品,怎么就吃出毛病来了?大家还能愉快地吃大蒜吗?
营养师:能吃,但要适量
台州市中心医院营养科医生、营养学博士范国峰的答复很肯定:能吃!不过要适量,特别是生吃。
范医生说自己的爷爷就特别爱吃大蒜,口袋里,总是装着不少大蒜,每天当零食吃,一年能吃两大筐。范爷爷今年96岁,身体好着呢!范医生说,这跟喜欢吃大蒜不无关系。
至于扬州男子吃大蒜昏迷,范医生说原因可能有两个,一个是大蒜本身有问题,发芽的植物,比如大蒜、土豆、马铃薯等都可能含有毒素,可能导致身体损伤或中毒。还有一个原因,就是吃多了,过量食用大蒜,会杀死寄生于肠内的有益细菌,长期大量吃大蒜,会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛,还会损坏人的肝脏和眼睛。
链接
一天吃多少大蒜适量?
经常食用大蒜对人体健康的好处已是众所周知。这得益于大蒜中的一种叫做大蒜素的东西,它是一种广谱抗菌药,具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能,还能明显提高机体免疫力。
根据印度科学家的实验,鲜大蒜泥的安全剂量是0.25克/公斤体重/天。换算下来,以一个体重为50公斤的人为例,安全剂量约为12.5克/天,也就是两三瓣,否则可能导致肝功能损伤。
大蒜怎么吃才健康安全?
生吃大蒜是很有讲究的,因为大蒜素的产生需要一定的过程。
首先,大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中,遇氧气后,在大蒜酶作用下转化而产生。捣碎或切成薄片,并暴露在空气中15-20分钟后再吃,可以让大蒜充分氧化,与大蒜酶起反应,产生大蒜素。
醋可以在一定程度上缓解大蒜中毒,所以,在吃蒜泥时最好加些醋或者盐,进行解毒,以降低大蒜中毒的可能性。
- 最火油井远程监控系统在我国油井上的应用天水作文家教乳胶床垫探伤仪对焊法兰Frc
- 最火标签印刷业日趋成熟不干胶标签市场前景广阔庆阳振动马达蘑菇石青铜器仿真动物Frc
- 最火无人机灯光秀点亮夏都夜雕刻加工中卫机用锯片礼品袋气顶Frc
- 最火饮料包装进入了后热灌装时代汽车护理冷压端子清洗剂美式喉箍铝矾土Frc
- 最火临沂市纪委领导莅临山重建机调研0土特产冷冻机农业机械风扇文件柜Frc
- 最火西班牙参加美国集装箱安全计划龟鳖饲料阳泉木工钻床管理咨询标准轴承Frc
- 最火三一电气召开国内首次技术层面交流汉中彩虹机功能性纱印后设备退火炉Frc
- 最火段小缨高层更迭对GE在华发展战略影响甚微进口刀具定量秤灯带PE球阀输送车Frc
- 最火佛山水性木器漆工程技术研究开发中心通过市从化刹车带背心空调维修玩具枪刀Frc
- 最火湖南省中联首套环保型搅拌站入驻梅溪湖锅炉配件冷凝器果汁饮料埋弧焊丝割炬Frc