临沂市食药监局把牢四关确保两节期间食品安全
中秋、国庆两节期间,临沂市食药监局按照山东省食药监局的统筹部署,坚持以排查食品安全隐患为抓手,以开展专项整治为重心,全力筑牢四道防线,净化食品市场环境,确保群众节日期间饮食就餐安全。
一是强化源头监管,把牢食品生产安全关。落实企业主体责任,同92家规模以上食品生产加工企业签订,引导企业加强质量控制管理,从源头上控制伪劣食品;加大食品生产监督抽样力度,抽检103批次,对不合格批次产品依法进行处理;组织开展专项检查,重点检查食品生产加工企业的原辅材料进货验收、食品添加剂使用、关键控制点、从业人员持证上岗、资料台账规范、出厂检验等制度落实情况,以及是否存在使用过期、失效、变质、回收或非食用原辅材料行为,对不符合要求的企业立即责令整改。9月份,全市出动执法人员510次,检查食品生产加工企业237家,排查问题31项,下达责令整改通知书25份,捣毁制假窝点4个。
二是强化专项整治,把牢食品流通安全关。根据节日消费特点,以节日市场消费量大、消费者申诉举报多的月饼、肉制品、乳制品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品、民俗特产食品、食用农产品为重点品种,突出检查进货查验、索证索票、购销台账、标签标识、生产日期、保质期和储存条件等制度落实情况,严厉打击销售不符合食品,特别是有毒有害食品的违法犯罪行为。累计检查食品经营单位11480家,行政处罚480起,涉案货值27万元,立案查处268起,移送公安机关7人。
三是强化餐桌治理,把牢食品消费安全关。以旅游景区及周边餐饮服务单位、高速公路沿线、连锁餐饮单位、大型酒店、农家乐为重点单位,以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂使用、食品留样为重点环节,突出排查餐饮服务安全隐患,严防群体性食物中毒事件发生。9月份,全市抽检餐饮食品264批次,检查餐饮服务单位7431家,排查餐饮食品安全隐患657处,查处违规行为82起,有力保障了消费者餐饮安全。
四是强化应急值守,把牢突发事件处置关。专门下发通知,要求市、县食品药品监管部门严格执行24小时值班和领导带班制度,严格落实应急值守制度,安排监管人员全天候值班,确保发生食品药品安全事件时,第一时间启动应急预案,第一时间妥善处置。加大对12345市民服务热线、12331投诉举报电话的处理力度,对于受理的群众投诉电话,安排专人靠上,迅速处理,及时反馈。9月份,累计受理投诉举报394起,处置率、回复率、满意度均达到100%。(临沂市食品药品监督管理局)
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